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本研究通过正交试验获得嗜酸乳杆菌sR-1分泌类细菌素的最适培养条件，即葡萄搪2％，大豆蛋白胨2．5％，酵母粉0．4％，血浆蛋白2．5％。并首次利用流加培......
对嗜酸乳杆菌P302所产的类细菌素进行生物学特性的研究结果表明，类细菌素对动物肠道内革兰氏阴性和革兰氏阳性致病菌均有抑菌作用，pH......
